Baratza Presenta Su Nuevo Molino

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Los duros en molinos enfocados en los consumidores Baratza introdujeron el nuevo modelo Sette esta semana en el SCAA en Atlanta, añadiendo un nuevo giro a la ingeniería de los molinos. El molino es mucho más rápido e eficiente que los otros modelos de Baratza, y esto es mucho decir ya que, esta compañía es la preferida por la mayoría de los baristas y aficionados para colar café en sus hogares.

Una de las innovaciones de este molino es que sus burrs son cónicos, pero la pieza que se mueve es la de afuera, no la de adentro, como es lo normal. Esto lo hicieron así para mover el motor que mueve el equipo de moler a la parte de atrás de los burrs, en vez de en la parte de abajo, abriendo espacio para moler directamente en instrumentos para colar café (como el V60 de la foto).

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¿Y qué más creen que le metieron al molino? Pues Baratza se unió a Acaia e instalaron una balanza que funciona con Bluetooth y que automáticamente auto-tare cualquier cosa que se ponga en el molino y lo pesa con precisión. También funciona con el app de Acaia.

 

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Fuente: Liz Clayton de Sprudge.com

 

 

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